7atem33
مع حاتم الحياه احلى



 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 طريقة تحضير معجنات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشقه الورود
مشرف قسم الكمبيوتر
مشرف قسم الكمبيوتر
avatar

عدد المساهمات : 533
شوف حالك : 924
7atem33 : 10
تاريخ التسجيل : 11/07/2009

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير معجنات   الأحد يوليو 19, 2009 8:11 am

1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1 معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوريه او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء






انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
و هذي صورتها




نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر
و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه


و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه





و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها



بعد التخمير هذا شكلها





تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه






نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه





نعمل خطوط ثم تلف





و هذا شكلها





او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها



او على شكل قارب






او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق



او نعمل شكل ثعبان
نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر





و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا





ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين





بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه





ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب


و ترش سمسم او حبة البركه او بذر دوار الشمس


و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق


و بعد خروجها تغطى


و تقدم





او قدميها هكذا






ملطووش لعيونكم


وصحتين وعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أألدمعة
مشرف البيت بيتك
مشرف البيت بيتك
avatar

عدد المساهمات : 2139
شوف حالك : 2262
7atem33 : 16
تاريخ التسجيل : 09/07/2009
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير معجنات   الأحد يوليو 19, 2009 9:32 am

يعطيكي ألف عافية طريقة رائعة و مميزة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 1458
شوف حالك : 2062
7atem33 : 1
تاريخ التسجيل : 15/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير معجنات   الخميس يوليو 23, 2009 2:06 am

لذيذه جدا
بس وين الصور
انا مش شفت اى صوره
يا ريت تقوليلى هو العيب عندى
ولا ايه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://7atem33.lolbb.com
أألدمعة
مشرف البيت بيتك
مشرف البيت بيتك
avatar

عدد المساهمات : 2139
شوف حالك : 2262
7atem33 : 16
تاريخ التسجيل : 09/07/2009
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير معجنات   الخميس يوليو 23, 2009 3:58 pm

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام العيال



عدد المساهمات : 67
شوف حالك : 125
7atem33 : 10
تاريخ التسجيل : 18/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير معجنات   السبت أغسطس 08, 2009 6:58 pm

عاشيقة يسلمو هاليدين لى عملوها

انشاء الله اجربها

مشكورة كتير اختى اتمنى لك المزيد من العطاء و التقدم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير معجنات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
7atem33 :: بالهنا والشفا :: الاطباق الرئيسيه-
انتقل الى: